Hier een recept voor een heerlijke garnalen cocktail.
Wat heb je nodig?
500 gr. verse garnalen
1 appel
2 hardgekoote eieren
5 sjalotjes of 1 ui
1/2 kopje tomatenketchup
Mayonaise
2 eetlepels cognac
8 kersen uit het sap
wat plakjes citroen
zout naar smaak
De garnalen pellen en inkepen om het darmpje te verwijderen, was hierna de garnalen en kook ze even op met een theelepel zout (de garnalen moeten net onder het water staan) Haal zodra het water kookt de garnalen van het vuur en giet ze over in een vergiet. Laat enkele garnalen heel voor de garneren. Snij de rest fijn en vermeng met de geschilde en fijn gesneden appel, eiwitten, sjalotjes of ui en het sap van een citroen of lemmetje. Voeg op het eind de mayonaise en tomatenketchup door de garnalen massa. Doe de cognac erbij en zout naar smaak.
Garneer het geheel met slablaadjes, hele garnalen, kersjes en citroen schijfjes.
Smakelijk eten!
No comments:
Post a Comment